アジフライ

釣ってきましたアジを、念願のアジフライにしてもらいました。

アジフライはちょっと面倒らしい。今度作り方を勉強しないと




今回は試しに中骨もゼイゴもとらずそのまま揚げてもらいました。

1匹目はうまかったのですが、続いて食べると骨が気になります。
また臭いも気になります。

やっぱり前に作ったように、3枚におろしてから色々料理したほうがいいようです。

おそらく腹骨のまわりに臭みがあるだろうし、腹骨も骨を感じる。もちろん中骨も。

手間を惜しんではおいしいものが食べられないのだと勉強になりました〜